€21.00
L’Assemblage est une huile d’olive signature. Un produit unique, d’une qualité rare.
Elle est l’union de trois belles variétés d’olives: la Koroneiki, la Manaki et la Picual.
L’Assemblage dévoile un bel équilibre avec des arômes de plant de tomates et d'amande verte. Vous avez la sensation d’un doux piquant poivré jusqu’aux arômes d'herbes sauvages du Péloponnèse. Il y a dans cette assemblage une amertume persistante apportée par la Picual.
Nous l'avons imaginer pour accompagner les poissons et cette combinaison unique, relèvera également les délicieux légumes et crudités de couleur verte. Elle accompagnera également à merveille les légumes ou s’utilisera simplement en finition d’un plat fait maison.
Belle découverte !
En savoir plus:
Fruité : 6/10
Ardence:5/10
Amertume :6/10
Ardence et amertume équilibrées
Notes au nez : feuille de tomate, feuille d’olivier, pomme verte
Notes en bouche: herbe fraichement coupée, Amande verte
Origine: Grèce
Ingrédient: huile d'olive
VALEURS NUTRITIONNELLES PAR 100 ML
Énergie 824 kcal / 3389 kj - Glucides 0 g - Cholestérol 0 g - Lipides 91,6 g dont Monoinsaturés 70,5 g Saturés 12,8 g - Polyinsaturés 8,3 g - Protéines 0 g - Sel 0 g
Accords culinaires: Poissons, légumes verts cuisinés
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