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Notre histoire, nos valeurs

Deux frères vous offrent le meilleur de la Grèce.

Familial & Artisanal 

Chez Chris & Olive, nous sommes animés par l’amour de notre terroir et de nos origines. Le point de naissance est le domaine familial, ce jardin d’Eden dans le Péloponnèse, tout près de Kalamata, où reignent paisiblement nos oliviers millénaires et leur compères figuiers et grenadiers.

 Oliveraie ChrisetOlive

Haute Qualité & Simplicité

Authenticité, sincérité, humilité et haute qualité. Des valeurs qui reflètent notre manière d’être au monde et de produire notre nectar. Tout simplement parce nous sommes comme ça, juste comme notre huile ; un pur jus de fruit, ni plus ni moins. Pour nous, le véritable luxe se trouve dans cette simplicité et le geste authentique. Ici tout se fait par des mains empreintes de passion. Des récoltes à la sueur du front, à la force de nos bras, et au courage de nos cœurs. Chers amis, bienvenus dans notre univers.

Terroir & Savoir

Notre huile d’olive est la production du jardin familial. Mixant tradition et avant-gardisme, nous racontons une histoire pleine de savoir-faire acquis geste après geste auprès des anciens et des confrères producteurs… et pas que d’huile d’olive. Il faut être curieux et ouvert d’esprit.Gage d’une qualité exceptionnelle, notre jus a remporté quelques prix. Tout récemment, l’Or au concours International de Londres, l’Argent au concours de Los Angeles. Nous participons à ces compétitions bien plus pour le jeu que pour l’enjeu. Le bonheur se trouve dans ce que nous maîtrisons, c’est à dire notre manière d’être ce que nous sommes. Pour tout le reste, le « lâcher- prise » nous porte vers notre destinée. 

Oliviers

Santé & Bien-être 

Une huile d’olive d’exception produite en quantité limitée. Aucun objectif de rendement, seule la qualité compte. Nous sommes là pour extraire notre nectar de la plus belle façon possible, la nature elle, fait bien les choses… Elle nous fait compter les jours de pluies squi suivent les longs mois de stress hydrique. Nos olives s’adaptent et leur jus, que nous appelons, « l’Or des dieux » est naturellement riche en polyphénols. Cette huile ravive le corps et l’esprit. Nous sommes ce que l’on mange. Prendre soin de son alimentation, c’est prendre soin de notre maison, de nous. Un esprit sain ne vit que dans un corps sain. 

Pureté & Raffinement

Selon nos principes, chaque olive Koronéïki est cueillie à la main. Il n’y a pas un souffle de pesticide sur le domaine… Nos arbres connaissent le vent, le soleil et la pluie. Notre bon sens paysan nous guide dans une démarche respectueuse de notre environnement. Ici, le “zéro déchet” s’impose par pure logique. Le grignon issu des malaxeurs est récupéré en fin de pressage et sera revalorisé en cosmétique.
Un savoir-faire authentique pour une huile d’olive telle que la souhaitait Athéna.
Ce précieux nectar porte la signature de nos valeurs. Une ardence maîtrisée, et le niveau d’amertume que nous aimons tant, dans l’huile d’olive fraîche. Selon nos dates de récolte, les arômes se déploient, entre herbe fraîchement coupée, roquette, amande douce et même banane. Vous avez dans les mains un « concentré d’essentiel », selon Chris&Olive !

Belle dégustation.

Koroneïki 

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