Bouteille de 500ml - Fruité vert léger, Récolte 2019 - Médaille d'or London IOOC 2020

Toute histoire a un début. C'est par cette bouteille que tout a commencé. Du petit déjeuner au dîner, elle est toujours sur notre table à manger pour le bien être et le plaisir de la déguster sur une salade, du pain frais, des légumes grillés ou un poisson au four...

Cette cuvée 2019 fruité vert est issue d'une récolte précoce en novembre. L'été était chaud et sec. Les olives, encore vertes, ont été ramassées à la main entre amis et famille. L'extraction du jus se fait au moulin en fin de journée. Nous nous sommes bien amusés...

Type fruité

Fruité vert moyennement intense

Au nez

Pomme verte, amande, pissenlit, fleurs

En bouche

Fruits secs, pissenlit

Intensité du fruité

6/10

Intensité de l’amertume

4/10

Intensité de l’ardence

6/10



DÉTAILS PRODUIT


Ingrédients

Huile d'olive

Catégorie

Huile d'olive vierge extra

Origine

Grèce, AOP Kalamata

Variété utilisée

Koroneiki

Récolte

2-15 novembre 2019

À consommer de préférence avant

sept. 21

Taux d’acidité

0,23 %

Indice de peroxydes*

5,76

Rendement

8 kg d'olives pour 1 litre d'huile